Monsieur Croquette

Placeholder

Monsieur Croquette
Michiel Eijsbouts

Op 18 september 2014 is het een jaar geleden dat Johannes van Dam overleed. De gesel van de hoofdstedelijke restaurateurs is geveld, en er is niemand die de door Van Dam zelf geschapen positie kan innemen. Van Dam was een fenomeen, een autodidact bovendien die zelfs de meest gereputeerde sterrenkok overtrof in feitenkennis. Hij nam de gehaktbal en de kroket even serieus als de moleculaire cuisine. Met zijn boeken over koken en eten, en dan vooral zijn­DikkeVan Dam, zijn columns in Elsevier en zijn wekelijkse recensies in Het Parool, verwierf hij ­bekendheid in heel Nederland.

Johannes van Dam tegenspreken was niet alleen onverstandig, het was de facto eigenlijk onmogelijk. Bij zijn toch onverwachte overlijden was zijn reputatie zo groot dat het nationaal nieuws was en Het Parool met een apart katern uitkwam, geheel gewijd aan de eigenzinnige criticus.

Monsieur Croquette is een gewogen portret van een unieke en bovenal gewichtige recensent, aan de hand van gesprekken met vrienden en bekenden. Maar ook met collega-restaurantbesprekers en culi-journalisten, met zijn uitgever, met krantenbazen en niet in de laatste plaats met de restau­rateurs – zowel de door Johannes geprezen als de versmade.

Niet leverbaar
€ 12,99

Deel deze pagina:

Specificaties:

10-03-1973
1
J.M. Meulenhoff
9789460237614

Bestellen

Bestel hieronder de E-book-uitvoering van het boek of ga naar een andere uitvoering.
€ 12,99
Niet leverbaar

Specificaties:

10-03-1973
1
J.M. Meulenhoff
9789460237614

Michiel Eijsbouts (Vlierden, 1979) is tekstschrijver en televisiemaker. Hij studeerde wijsbegeerte aan de Vrije Universiteit, totdat hij een betrekking in een kopieerwinkel wist te bemachtigen. Zijn belevenissen als servicemedewerker in die zaak vormen de basis van deze debuutroman. DZMVVOA is vrijwel geheel autobiografisch, met uitzondering van de dialogen. In 2012 volgde zijn tweede roman, IJsvrij!

Meer van deze auteur

Meer van deze auteur

IJsvrij!
Michiel Eijsbouts
Dat zei mijn vrouw vannacht ook al
Michiel Eijsbouts

Andere boeken van deze auteur

Pages